SOLOI CAYETANA 2017 Ver más grande

SOLOI CAYETANA 2017

Nuevo producto

Nuestra variedad autóctona está localizada en viñedos propios como “La Granja”, con más de 40 años de plantación y suelo franco-arcilloso, con un alto porcentaje en caleño.

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3,50 € impuestos inc.

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VARIEDAD:


Cayetana

VIÑEDO Y SUELO:


Nuestra variedad autóctona está localizada en viñedos propios como “La Granja”, con más de 40 años de plantación y suelo franco-arcilloso, con un alto porcentaje en caleño.

RECOLECCIÓN Y ELABORACIÓN:


El vino se elabora mediante fermentación controlada, con el fin de extraer los aromas más agradables arraigados a la piel. Toda la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura constante de 15º C. Tras la fermentación, permanece durante un mes aproximadamente en contacto directo con sus lías finas.

NOTAS DE CATA:


En fase visual es limpio y brillante, color amarillo limón con tonos verdes. En nariz nos presenta aromas a frutas tropicales, frutas blancas y cítricos en armonía con aromas vegetales que le dan frescura. En boca es potente y redondo con un agradable equilibrio entre frescura y acidez.

MARIDAJE:


Recomendado para toda clase de pescados, ensaladas, carnes blancas, quesos nuevos y foie.

TEMPERATURA ÓPTIMA:


Entre 9º y 11º C.

PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS:








Grado:

Ph:

Acidez total:

SO2 Total:


14%

3.05

6.31g/l

171 mg/l